暮らしいろいろ

29日 3月 2015

人参ケーキ

春休みで孫が昼食にやってきます。

背丈も私を越え、声も低くなって。

でも「ばあちゃん、一緒に動画見る？」などと今までと変わらず。

伸び盛りなので栄養第一にと人参ケーキを焼きました。

ポイントは、はるみさんの「クリームアイシング」

溶けないタイプの粉糖１００ｇに牛乳小さじ２、マスカルポーネ大さじ３を

なめらかになるまでよく混ぜるだけ。

砂糖だけのアイシングより固まらずトロリとしていて

人参ケーキとよく合いました。

カテゴリ： 2015年03月